0  (0p)
В корзине пусто!

Как правильно есть суши?

Как правильно есть суши?

Многие из тех, кто посещает рестораны японской кухни впервые или бывает в них очень редко, часто задаются вопросом: как правильно есть суши? Этикет при этом не имеет никакого значения. Человек может впервые в жизни увидеть национальные столовые приборы Страны Восходящего Солнца, но они ему на самом деле не понадобятся.

Для оптимальной оценки прекрасного вкуса суши, необходимо кушать это блюдо правильно. Японцы во время еды берут его руками. Поэтому оно и готовится небольших размеров. Один ролл спокойно помещается в рот. Поедание этого блюда по кусочкам в Японии считается недостатком воспитания. Кроме того, если вы будете откусывать его часть, то можете рассыпать рис. Чтобы правильно взять суши рукой необходимо использовать средний и большой пальцы. Указательный служит для поддержки его верхней части. Стоит отметить, что японцы откусывают только от темаки и лепных суши.
В соусе обмакивают верхнюю часть блюда, которую затем кладут на язык. Суши часто подают на стол с маринованным имбирем, который также обмакивают в соусе, а затем им смазывают верхнюю часть блюда. Имбирь кушают понемногу, так как он может перебить тонкий вкус суши.

Современные японские женщины иногда используют палочки во время еды этого блюда. Подобная традиция в Стране Восходящего Солнца имеет многовековую историю. Было время, когда бедняки в Японии ели все блюда руками, а знати положено было использовать палочки. Это в первую очередь касалось благородных женщин, а вот их мужья, отцы и сыновья ели исключительно руками. При посещении гейши знатному жителю Японии предлагали блюда, которые он ел руками. Такое поведение мужчины считалось приличным. У гейш были красивые и дорогие кимоно, которое могли запачкать грязные руки гостя чайного домика. В ином случае ему бы пришлось отдать целое состояние за пошивку нового кимоно. С другой стороны самураи использовали во время еды палочки, так оружие воинам иногда приходилось доставать прямо за столом. Говорят, что и японские дамы пользовались палочками для возможности быстро защититься кинжалом в случае необходимости.

На данный момент эти исторические предпосылки остались в прошлом и неактуальны, но японцы уважительно относятся к своим традициям и чтят их. Согласно современному этикету Страны Восходящего Солнца можно использовать палочки для приближения тарелки с суши к себе или сбора рассыпавшегося риса. В случае развала блюда по кусочкам, его можно дальше есть палочками.

© 2018 Ресторан дoставки Токио102  Статьи  Продвижение сайта